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1、羊肉属于热性食物，吃多了就会引起上火，因此吃羊肉要遵守适当原则，或者做羊肉时放入蔬菜凉性和甘平性的蔬菜来一起食用，就可以达到清凉去火解毒的功效。

2、羊肉的做法有多种，可炖可蒸可涮可爆可炒，在这之中最原汁原味的是炖、闷和蒸。爆炒的羊肉能够发汗解热，但是如果控制不好火候，就会损失营养。